豆沙包 附豆沙馅的做法的做法工具/原料more红豆(200-250克)面粉(450克)纯牛奶(一瓶)酵母(3克)方法/步骤1/15分步阅读

红豆泡两个小时

2/15

红豆泡的水倒掉，然后放入高压锅电饭煲 另放水，水位高出红豆半截手指长 电饭煲按豆类猪蹄键

3/15

趁热倒入料理机中打成泥

4/15

如图 倒入锅中 小火煮 倒50毫升油 一边煮一边搅拌 一定要不停搅拌 不然会沸腾溅到身上

5/15

煮大概十分钟到十五分钟之后，煮到豆沙明显变很粘稠之后，加入50克黄油（口感会更好）

6/15

加入黄油后大概再煮十分钟就可以了，煮到这种能抱团的状态，往上打不会掉下来这种就可以了

7/15

豆沙放在一旁冷却 接下来和面 450克面粉 一瓶纯牛奶 3克酵母放到盆子里，面团揉匀，盖上保鲜膜发酵到两倍大小 如图，手指按下去不回缩 这是一发

8/15

发酵好后 揉搓排气 这一步要费点力气 要揉到切开没有气孔 组织密实

9/15

豆沙一个个搓好 放着备用 面团揉成条 切成一个个均匀大小的剂子

10/15

如图 面团擀成较厚的圆形 不用太大 饺子皮大小就可以了 厚一点点

11/15

包包子的手法把它包好，然后收口朝下，在案板上搓圆

12/15

如图

13/15

接着二发 包好后，放入蒸锅，发酵半小时

14/15

大火五分钟转中火12分钟 关火五分钟后再开锅

15/15

是真的非常好吃！！很柔软！奶香味十足！