今天带来的是白菜五花肉炖豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more白菜(350克)豆腐(半块)五花肉(160克)粉条(60克)葱姜蒜(10克)生抽酱油(1.5勺)蚝油(1勺)料酒(半勺)白糖(半勺)老抽(半勺)食盐(2小勺)干辣椒(2个)方法/步骤1/8分步阅读

准备好所需要的食材并清洗干净

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大葱切小段，葱姜切末，干辣椒掰成两段，豆腐切成小块，五花肉切0.5厘米的薄片，大白菜切成稍大一点的块，粉条提前放入温水中泡软

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调一个料汁：碗中放入1大勺半生抽酱油，1大勺蚝油，半大勺老抽酱油，半大勺白糖，调匀备用

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热锅下油，下入葱姜蒜，干红辣椒炒出香味，再放入五花肉片翻炒到变色，下入半大勺料酒去腥

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倒入调好的料汁，翻炒均匀

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加入白菜块翻炒到变软

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加入2小碗清水煮开，上面铺上粉条和豆腐块

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盖盖中小火慢炖到成熟，出锅加2小勺食盐，大火稍微收一下汤汁即可