油炸食物总是让人垂涎三尺，炸丸子是我最喜欢的一种油炸美食。今天要炸的和平时不一样——有馅的炸丸子。用芋头在外皮包裹紫薯馅，炸的丸子不仅外皮脆，紫薯香，还好看。工具/原料more芋头(300克)紫薯(200克)粘米粉(100克)花生油500毫升盐5克五香粉1克步骤/方法1/7分步阅读准备食材：小芋头、紫薯、粘米粉、五香等食材。2/7紫薯、小芋头煮熟去皮，分别压碎成泥；3/7紫薯泥、芋头泥分别加入盐、五香、粘米粉拌均揉团；4/7芋头面团取小团压扁，把紫薯面团包裹；5/7揉成光滑的紫薯芋头丸子；6/7热锅，倒入适量的油，油温180度左右，放入芋丸子；7/7改为中火，翻转炸至金黄色，捞出，用吸油纸吸走多余的油即可。