很开心，能够得到三都港黄花鱼的试用机会。因为对于嗜鱼如命的小编来说，没有什么是比吃鱼还要开心的事情了。黄花鱼，它肉质鲜嫩，刺少肉厚，高蛋白低脂肪，是非常适合老人及小孩食用的。结合现在的天气，今天给大家推荐一道清淡口味的吃法：肉末蒸黄花鱼，五花肉的鲜美，黄花鱼的鲜美，鲜上加鲜的做法，一出炉就遭哄抢，具体做法分享给大家，喜欢的可以试试哟。工具/原料more黄花鱼(1条)猪肉(200g)大葱30g料酒20ml胡椒粉2g生姜20ml蚝油10ml精盐2g玉米淀粉2g豉油20ml食用油20ml香菜2根方法/步骤1/13分步阅读

主要原材料准备。

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黄花鱼，处理干净后两面划花刀，淋入料酒。

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抹匀后再撒一些胡椒粉，葱叶，擦试两面后腌10分钟。

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猪肉去皮后洗净，剁成肉末时加入切碎的大葱和生姜末。

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再剁2，3分钟，肉末起胶的时候倒入碗中。

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加入蚝油，生抽，料酒，胡椒粉和玉米淀粉。

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朝同一方向搅到上劲后腌10分钟。

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腌好的肉末均匀的铺盘底。

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上面摆上腌好的黄花鱼，鱼上面撒上葱白。

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水开后入蒸锅，大火蒸12分钟左右。

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葱白切细丝，香菜切小段。

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取出鱼盘，清理干净鱼上面的大葱，再摆上香菜和葱丝。

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淋入滚汤的热油，美味即成。

注意事项

黄花鱼腌制的时候，不要加盐。

蒸鱼的时候，火候要把撑好。