荞面荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。多用荞麦面做面条等，今天我用荞麦面做的发面小饼——糖芝麻荞麦发面小饼简直不要太好吃工具/原料more荞麦面粉(250克)温水 190克糖 适量熟黑芝麻 适量 酵母 3克 方法/步骤1/12分步阅读

荞麦面粉备好

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用酵母水把面粉搅拌成絮状，在合成光滑的面团，在发酵后排气揉匀。

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黑芝麻用料理机打磨成粉状

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黑芝麻和白糖用1:1 的比例拌匀做馅，可以一边包一边拌馅，掌握用量

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发好的面团排气

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把面团分割成小剂子，大小随意，我做的饼小，剂子比较小

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擀成薄皮状，包入馅料，糖馅的多少根据个人喜好

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收口包严

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包好的剂子收口向下放置

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擀成1厘米厚的小圆饼

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平底锅放油，摆入擀好的小饼，小火烙

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看到小饼鼓起又落下，两边金黄就熟喽

注意事项

熟黑芝麻和白糖用1:1 的比例拌匀做馅，可以一边包一边拌馅，自己掌握好掌握用量