【焗蟹斗】这种一口就能吃饱的菜，减肥莫看！工具/原料more母蟹(120克)马苏里拉芝士(68克)葵花籽油(29克)黄油(86克)姜丝28克鲜奶油67克黑胡椒粉39克水46克方法/步骤1/6分步阅读

选用母蟹，蒸锅上汽后大火蒸制12分钟，关火，焖2-3分钟；

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冷却至不烫手，拆出蟹粉、蟹肉、蟹壳备用，锅中加油，分批下蟹壳，文火熬出蟹油，过滤残渣；

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蟹油中下蟹黄煸炒出香，再下蟹肉，沿锅边淋少许花雕酒

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加姜丝、黄油、盐，关火出锅，冷却备用

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蟹盖清理干净，填满蟹粉，撒少许黑胡椒、鲜奶油，盖上芝士；

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烤箱180度预热，烤制10分钟，需观察芝士变化，表面微焦，即可取出。

注意事项

记得撒少许黑胡椒、鲜奶油，盖上芝士；