牛肉富含锌和铁，是生活中比较优质的动物蛋白来源。今天小编动手教大家自制一款小零食――碳烤牛肉干。工具/原料more牛肉(1000克)辣酱(1袋)卤料1袋盐2匙味精半匙方法/步骤1/13分步阅读

牛上脑肉切成手指粗的条。

2/13

凉水下锅。开大火。

3/13

放入卤肉料。

4/13

一勺胡椒粉。

5/13

两勺盐。

6/13

卤制一小时。

7/13

捞出控干水分。

8/13

放一袋辣酱，少许味精。

9/13

搅拌均匀。

10/13

铁签穿串，炭火烤香。

11/13

勤翻面，烤到表面发焦。

12/13

晾凉。

13/13

装进保鲜袋，冰箱冷藏，随吃随取。

注意事项

卤制的时间不用太长。

炭火烤制一定要勤翻面，烤糊了就前功尽弃了。