订阅梭鱼炖豆腐的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-06【导读】：
梭鱼味道鲜美，肉质细腻，与豆腐一起炖，具有独特的风味。下面小编就为你介绍一下，梭鱼炖豆腐的家常做法。工具/原料more梭鱼(500克)豆腐(半块)油，盐，糖，醋，酱油，料酒适量葱，姜，花椒，大料，红干椒，淀粉适量方法/步骤1/9分步阅读
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鱼收拾好后洗净控干。在鱼身上划两刀口，便于入味。
2/9豆腐切成条或块状。
3/9切好葱，姜，蒜，红干椒，备用。
4/9鱼裹些淀粉，避免煎的时候破皮。
5/9锅里放入油加热。
6/9油热后把鱼放入锅内中火煎塌。
7/9小心翻面煎塌另一面。鱼煎至外皮焦黄后，放入葱，姜，盐，料酒，糖，醋，酱油，蒜，略烧一会。
8/9锅内放入水，水没过鱼。放入八角，大料，红干椒，大火烧开后，豆腐入锅，后小火慢炖。
9/9剩少量汤后，加入少许味精，出勺即可。
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