到了秋天，白萝卜可是比人参更受欢迎啊！下面我就给大家介绍一款用白萝卜作为主材料的靓汤——白萝卜炖牛肉汤，喜欢的朋友可以学习一下，味道棒棒的！工具/原料more牛肉(1斤)白萝卜(2根)葱一小把酱油适量蒜米4瓣盐少许生姜3片花生油适量干山楂片5片料酒适量白砂糖少许方法/步骤1/7分步阅读

将市场上买回来的牛肉清洗干净后，去筋切成小正方块放到碗中，白萝卜切皮备用。

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将白萝卜切成比牛肉大一些的小方块，加入少量的盐腌制入味。

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锅内加入少量的清水将准备好生姜片，料酒倒在锅中，煮开水之后，加入切开的牛肉。

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牛肉在沸水中煮2-3分钟捞起锅冷水，这过程要反复清洗2-3遍。（牛肉的味道比较重，这样做是为了清除牛肉本身的那股味道）

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将过水清洗干净后的牛肉块晾一下，锅内加入花生油，盐，生姜片，蒜米，炒香之后，加入牛肉块继续翻炒入味，再次加入生抽，白糖，葱白大火翻炒2分钟即可。

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将炒香后的牛肉加入高压锅内，倒入之前腌制好的白萝卜加入适量的水，几片干山楂一起大火烧煮40分钟，即可。

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待高压锅内的气压消掉之后，打开盖子，撒上适量的葱花，这样一道美味简单的牛肉炖白萝卜就完成啦！

注意事项

牛肉提前炒一下，更入味

可以将白萝卜腌制一下，更容易煮