今天带来的是酸菜炖豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪五花(10克（个人口味酌情增减）)酸菜(500克)冻豆腐(1块)粉条(10克（个人口味酌情增减）)红辣椒(2个)杭椒(3个)葱(10克（个人口味酌情增减）)姜(5片)蒜(5瓣)花椒粉(一点点)黑芝麻(10克)方法/步骤1/16分步阅读

准备葱、姜、蒜、小红辣椒切好备用。

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五花肉切片备用，不要太薄。

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酸菜洗净备用。

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将冻豆腐解冻备用。

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干粉条用温水泡软备用。

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热锅冷油，中火，等油烧热后，放入葱姜蒜红辣椒进行爆锅。

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炒出香味后，再放入五花肉。

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翻炒五花肉，炒出更多油汁，五花肉表面微微焦黄。

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放入准备好的酸菜，进行翻炒。

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倒入少许酱油翻炒。

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放入准备好的冻豆腐。

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再加入少许热水，避免糊锅。

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盖上锅盖焖煮5分钟。

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再放入准备好的粉条，撒上少许盐，进行翻炒。

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美味的酸菜豆腐就做好了，上面可以撒些芝麻进行装饰。

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我撒的是海苔芝麻碎，为这道菜提升些许鲜味。