水炖蛋的做法工具/原料more草鸡蛋(2个)虾仁(7个)橄榄油(适量)香油(适量)生抽(1勺)料酒(1勺)盐(少许)黑胡椒碎(少许)葱(半根)方法/步骤1/14分步阅读

鸡蛋打在碗里

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加点料酒

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加点盐

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加温水，搅拌均匀。水和蛋的比例为1：1

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把蛋液用细筛过滤两次

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得到细腻的蛋液

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用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，我还在上面用牙签扎了几个小孔

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把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好，放进微波炉

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选择“宝宝蒸蛋”程序，一个程序用时是2分45，我用了2个鸡蛋，所以在1个程序结束后，中间的蛋液还是流动的，所以我又启动了1次“宝宝蒸蛋”，只是在一半的时间按下暂停看了，觉得可以了，就提前结束!所以我是用了1.5个“宝宝蒸蛋”程序，也就是4分钟左右

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蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来，加了1勺生抽

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加了点葱花，小锅里加热香油淋在葱花上即可

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正好有虾仁，所以把虾仁用料酒、盐和黑胡椒碎腌了一会

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放入油锅里炒熟

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加了几个在炖蛋上，就是虾仁炖蛋了！