天气转凉，阴雨不断。窝在家做点下饭小菜^_^现在黄瓜正当时，腌出来特别脆，爽口。下稀饭，配白饭都不错^_^工具/原料more青瓜(2斤)青椒2两步骤/方法1/6分步阅读黄瓜洗净，晾干水2/6切成小条，加入适量盐杀水。腌制4个小时。3/6家有现成的青椒和红萝卜，洗净也加进去了^_^4/6中途翻几次，让盐充分渗透。5/6锅里倒入生抽，老抽，醋，白糖，蒜，烧开，再放姜蒜，干椒，花椒，豆豉。煮开晾凉备用。6/6倒入挤干水的黄瓜里，汁要多点，最好没过菜。口味重的可以添点小米辣。泡一晚上就可以吃了。做得多，可以用消毒过的玻璃器皿装好，天冷不用冷藏，放在阳台就行。温度高的话，尽量放冰箱冷藏。