今天冬天排骨的价格还是比较便宜的，不妨多买点，可以放在冰箱里，想吃拿点出来。可以做排骨汤，也可以做红烧排骨或是糖醋排骨，像糖醋排骨是我很喜欢的一道菜，既有排骨的清脆可口，又有糖醋的香甜之味，下面就一起来做下。工具/原料more排骨(250g)油30g醋3g酱油5g白糖1勺盐3g味精1g姜3片方法/步骤1/12分步阅读

开小火，锅里倒入油，先把锅烧热。

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再将排骨洗净切小段，放在高压锅中焯水，再捞起来。

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等油温上来，再放入姜与盐煎一下。

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将焯过水的排骨倒入锅中，用大火翻炒一下。

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加入白糖1勺，继续炒。

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然后加入黄酒3g，再次去腥。

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再加入5g酱油翻炒。

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改中火，盖上盖子烧一下。

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翻炒一下。

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将葱撒在排骨上。

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把葱段翻炒均匀。

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关火，加入味精，呈起即可。

注意事项

排骨一定要焯水后，才能以此方法制作。

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排骨做法糖醋排骨NAME轩原创排骨怎么烧