要说我们宿迁真是好地方,饭店的菜不仅量多,搭配的也是罕见的好吃啊,最常见的要数大杂烩了,也就是所说的乱炖,一起来了解下吧工具/原料more皮肚(一块)木耳(适量)白蘑菇(适量)各种丸子(适量)青菜(少许)鹌鹑蛋(适量)千张(一张)油,盐,鸡精,大骨香适量葱姜蒜适量方法/步骤1/26分步阅读

先准备好木耳,没有干木耳用泡好的也行

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准备好皮肚,因为材料比较多,准备一块就够了

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将皮肚和木耳泡一下

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将泡好后的皮肚切条备用

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木耳洗干净备用

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准备好千张,切丝备用

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准备少许鹌鹑蛋

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鹌鹑蛋去皮备用

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准备蘑菇

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切开备用

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准备少量的丸子

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准备好小青菜

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葱姜蒜备好,我实在不爱吃葱,此处省略,哈哈

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在锅里放适量的油

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放入姜蒜

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放入木耳和皮肚翻炒

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然后加入蘑菇

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加盐翻炒

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加入千张

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翻炒一下加入一碗水

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加入丸子

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加入鹌鹑蛋,盖起来温火加热

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水开后,基本上就快好了

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最后加入小青菜

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加入大骨香,鸡精,翻炒一下就可以出锅啦

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完成,装盘,是不是看着都很好吃的样子,看宿迁大杂烩就是量多不骗人

注意事项

人口少的可以少放几样东西,具体放什么没有标准,自己喜欢就好

大杂烩