泡泡油饼的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-08【导读】:
泡泡油饼的做法,在立秋最适合吃这道面食,炸一炸,个个空心,外酥里软,感觉比油条好吃。工具/原料more面粉、鸡蛋、酵母、食盐、油、刀方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
准备面粉200克,打上鸡蛋2个、酵母2克、食盐4克搅拌均匀,再倒上温水150毫升,搅拌到里面没有面疙瘩,盖上盖子醒发到2倍大小。

面糊醒发好,用筷子搅拌出里面的空气,在案板上抹点食用油,把面糊放在上面,整理成长条剂子。

取出一个剂子,用手按薄点,按成椭圆形,用刀在中间划3刀,这样生胚就做好了

在锅里倒些油,油温大约6成热时,把生胚放进去炸,等到生胚定型后翻另一面。

大约炸3分钟后,待两面金黄再出锅,凉后即可食用。

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