上学的时候，每天在步行街的路口那都有一个做煎饼盒子的，味道很香，这么多年过去了，那个味道成了一辈子的记忆，说起来煎饼盒子算是地方特色。生活在帝都，煎饼都不纯正了，从没有愿望吃超市里买的煎饼，最近从东北带过来的煎饼，自己来实践一下煎饼盒子。工具/原料more煎饼(5张)虾皮20g鸡蛋4个韭菜300g花椒面1g盐3g味精1g油15g方法/步骤1/12分步阅读

准备做馅的食材：煎饼盒子的标配是韭菜鸡蛋馅，准备韭菜鸡蛋虾皮

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另一个食材就是：煎饼，要韧性好一点的，一张从中间分开，一张煎饼可以做2个盒子的皮

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炒锅里放油，把鸡蛋虾皮炒好，放盐，味精

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切好韭菜活到鸡蛋虾皮一起

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把半张煎饼放到案板上，放入韭菜馅

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从左右两边折过来

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最后在从上下进行折上，一个煎饼盒子就做好了

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把所有的都包好，放盖帘上

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平底锅里放油，少量润一下锅就可以

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放入煎饼盒子，小火，大约1分钟

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翻面以后再来一分钟，就可以了

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煎饼盒子出锅