在厦门本地叫做马花炸 早餐店都有卖 甜甜的很好吃 外皮香脆 里面甜甜的工具/原料more面粉(300克)水(110克)白糖(70克)鸡蛋(1个)酵母(3克)小苏打(3克)白糖(85克)方法/步骤1/13分步阅读

把所有的材料放入容器里

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揉成光滑的面团！！！ 放温暖处发酵至2.5倍大

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发酵到两倍大 有蜂窝状即可

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发酵好的面团 取出排气 案板上记得洒点面粉防沾 然后用擀面杖 擀成约1cm厚的长方形面片

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然后把不规则的四周边缘切掉

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接下来准备糖稀 把刚才切下的不规则面片 加入85克白砂糖 揉均匀 这样糖稀就做好啦

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把揉好的糖稀放在面片两则摊平

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然后对折

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切成两指宽左右 如图 (也可以切成自己喜欢的大小哦)

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油温烧至7成热(油也不能太少) 把面片放入锅中 它会自己浮起来哦 这里要特别注意中小火慢炸！！！！ 油温太高会导致外面烧焦里面还不熟

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面片膨胀长大啦

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炸至两面金黄就可以出锅了哦 大概5分钟左右

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太好吃了 里面还是空心的 赶快动手做起来吧 记得来交作业哦