今天带来的是自制香肠烤肠,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪肉(5斤)白糖(10克)生抽(10克)香油(1勺)大肠(1条)孜然粉(10克（个人口味酌情增减）)水(1勺)淀粉(10克)线(10克（个人口味酌情增减）)蚝油(1勺)方法/步骤1/5分步阅读

原本想网上买肠衣 但是长辈觉得不干净还不如大肠买来做 结果 真的很棒 大肠洗干净

2/5

肉搅拌好 加酱油 孜然粉 香油 少许糖 如何确定味道呢 抓一把起来闻一下没什么腥味基本就是可以了 加入淀粉 淀粉一定要够多 不然最后会不成型 我基本没怎么加水 之后再抓匀 ，拿一个塑料瓶剪成如图 将大肠套进瓶口，肉一定要塞紧实

3/5

我用的白色线打结成一段段 头尾一定要牢固 防止漏出来 大肠上的油 等蒸熟再剪掉

4/5

冷水小火下锅蒸 我大概蒸了25分钟 就熟了

5/5

蒸熟后剪断 空气炸锅160度20分钟 烤肠完成