大孔奶酪擦丝。

低筋面粉中倒入酵母，大孔奶酪丝和配方奶，搅拌成絮状。

倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团。

揉好的面团放入放有温水的烤箱，烤箱开“发酵“模式，发酵40分钟。

将发酵好的面团放到揉面垫上排气1分钟。

面团擀成长方形后，切去多余的四边。

切成小正方形，再对半切成小三角形。

用牙签戳出小洞。

表面轻轻刷一层蛋黄液。

放入提前预热好的烤箱中层，普通模式上下火150度烘烤6分钟。

一款奶香浓郁的奶酪小饼就完成啦~小巧可爱，一口一个，好吃到停不下来！刚出炉小宝就顾不上烫手直接开吃，因为实在是太香啦！妈妈有空可以做做看哦~

● 妈妈们刷蛋黄液的时候可以少量多次地刷，这样不会把戳的洞堵住。

● 揉面团的时候可以多揉一会，这样大孔奶酪丝会融化在面团里，揉好的面团会更加软。 ● 发酵的时候要在烤箱底部放一盘40度左右的温水，能够保存面团原有的湿润度，烘烤之前记得拿掉哦。

● 不同烤箱存在温差，烤箱温度与烤箱时间仅供参考。

● 在戳小洞的时候可以在其余小三角形片上盖上一张保鲜膜，防止快速风干。