辣焖羊排的做法工具/原料more羊排(1斤)土豆(2个)胡萝卜(1根)魔芋丝(1碗(可不加))葱姜蒜(适量)辣椒(1把)香叶(5片)郫县豆瓣(1勺)盐(1小勺)生抽(1勺)方法/步骤1/5分步阅读

羊排焯水备用，土豆胡萝卜切块，葱姜蒜切片。 香叶干辣椒若干准备好。

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锅里加底油，加葱姜片和郫县豆瓣，炒香之后加入羊排翻炒。姜片建议多加一些，郫县豆瓣的量根据自己的嗜辣程度决定就好。

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之后添加漫过羊排的水，煮开后漂去浮沫，再加点料露段酒去腥之后加入香叶小火慢慢焖煮。

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大约焖煮个半小时左右羊排已经熟透但是还没烂的时候，就可以昆篇把配菜和干辣椒都加进去了，汤汁不够的话再加适量的水哟。

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煮到羊排和配餐全部软烂之后，调入适量盐调味。觉得口味不丰富可以再调入适量耗油生抽和胡椒粉。我又加了两盒魔芋丝进去，耍兼言这个汤汁煮出来的魔芋丝好吃到哭！！