今天带来的是潮汕沙茶牛肉肠粉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more粘米粉(125g)小麦淀粉(30g)木薯淀粉(100g)水(600g)配料(10克（个人口味酌情增减）)牛肉(300g)沙茶酱(10克（个人口味酌情增减）)油(1勺)鸡蛋(5个)酱汁(10克（个人口味酌情增减）)蒜头(4瓣)酱油(3勺)蚝油(1勺)盐(少许)淀粉(3勺)水(2碗)方法/步骤1/11分步阅读

肠粉浆调配腊巨好静置一个小时，

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蒜头料理机打碎，锅中加入少许油，煎到有点变黄

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加入一勺蚝油，适量酱油，淀粉水勾芡涛戴艳倒入猪肉，加入适量的盐

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酱汁煮好备用

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大火水烧开～

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盘子刷油，等下才容易铲起来

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倒入适量的肠粉浆， 每次倒入肠粉浆要搅拌均匀， 才倒入盘子中哦

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放入适量的肠粉水，凤睡鸡蛋液和牛肉铺好

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牛肉肠粉蒸好，大概蒸锅5分钟， 不能蒸太久，牛肉会变韧了

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用刮板铲出牛肉肠粉

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淋上酱汁，放上沙茶酱，开吃