今天带来的是自制简单青团,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more艾草汁/大麦青汁(300克)糯米粉(300克)澄粉/粘米粉(90克)豆沙(若干)鸭蛋黄(若干)肉松(若干)沙拉酱(若干)白砂糖(少许)方法/步骤1/11分步阅读

准备澄粉、糯米粉、艾草汁（放少许白砂糖）、鸭蛋黄 肉松 沙拉酱、豆沙酱（材料如图）

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将鸭蛋捣碎加入肉松沙拉酱搅拌均匀，用手团成大小相同的鸭蛋肉松团。 同样将豆沙团成豆沙团。

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用180克100度热水将澄粉快速搅拌均匀，成透明状。

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将澄粉团跟艾草面团混合均匀。

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取一个小剂子，揉成小面团，用大拇指按出一个洞！

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放入馅团，用虎口旋转收口。

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收好口，用手团成光滑面团。

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边做边依次放入锅中。水开上锅，大火蒸十分钟。

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时间到，出锅趁热给青团刷一层薄薄的油，（防粘）。

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Q弹的外皮，糯糯的内馅，好吃极了。

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保鲜膜依次包裹起来，就可以带出门了…… 学会了摆摊送人都不错哦！