清炖鸡腿汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡腿、水、调料等。可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。工具/原料more鸡腿(250克)玉米(200克)胡萝卜(50克)西兰花(100克)香菇50克生姜6克小米辣5克八角5克枸杞15克香菜8克方法/步骤1/7分步阅读

腿清洗料酒生姜腌制，去腥 ，胡萝卜、玉米、菜花、香菇清洗切块 ，生姜、大葱切块

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鸡腿冷水入锅焯水去除杂 ，焯水时间不宜过久，会让肉质发紧

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炖锅放入温水，加入焯好的鸡腿 ，水一定要加足，避免中途加水，中途加水入肉质会发柴不熟

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放入玉米、胡萝卜、香菇，放入大料、花椒 ，开始炖煮（炖锅种类不一样炖煮时间也不一致，炖锅一般三个小时左右

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出锅前10分钟，放入西兰花、枸杞 ， 加入适量的盐

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鸡腿肉可以蘸料汁 ：生姜、大蒜、大葱、小米辣、香菜切成碎块放入碗中，加入适量的醋、生抽、白糖、蚝油、清水

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加入适量香菜出锅 鸡汤来喝，鸡肉蘸料汁食用

注意事项

可以根据自己喜好多放一些蔬菜