老公最爱的下酒菜，简单易做。工具/原料more田鸡(2只)油两勺花椒一小把八角2个姜5片洋葱适量萝卜干一小段辣椒两根大蒜3瓣蚝油适量葱2根啤酒半瓶鱼露6-7滴鸡精一小勺方法/步骤1/13分步阅读

把食材分别处理。蒜蓉，葱花，萝卜干丝，辣椒粒，洋葱丝。田鸡洗干净沥水备用，并把纸巾把田鸡皮擦干

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大火把皮炸脆弄出来备用

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小火把花椒八角炒香，直至出香味。

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放入洋葱和姜丝大火炒香。

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然后放入蒜蓉、萝卜干丝和辣椒粒，大火炒至蒜蓉变黄。

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放入田鸡炒至变色

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放入半瓶啤酒

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放入蚝油，放入的量以能上色为主。

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放入几滴鱼露

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盖锅盖，大火煮烧

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收汁时，放入一小勺鸡精。可以试试味道，可以在调整一下

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熄火放入田鸡皮和葱花

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装盘就可以了。

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