过年时候去内蒙老家带回家好多风干牛肉，都是老婆婆自己做的，各种口味都有。平时拿来当小零食解馋，偶尔拿来做菜。工具/原料more土豆(300克)风干牛肉(少许)花椒粒少许盐1匙味精少许五香粉少许孜然粉少许 方法/步骤1/11分步阅读

土豆去皮切丝。

2/11

风干牛肉解冻。

3/11

切小粒备用。

4/11

炒锅开大火，放油，下蒜蓉炝锅。

5/11

放少许花椒。

6/11

下土豆丝煸炒。

7/11

三分钟后放风干牛肉粒。

8/11

大火再炒一分钟。

9/11

放适量的盐和味精调味。放少许胡椒粉提香。

10/11

炒匀出锅。

11/11

撒上香菜装饰即可上桌。

注意事项

土豆丝不用过凉水冲洗，直接下锅。

胡椒粉提香。