今天带来的是豆腐脑～家庭制作,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more黄豆(100克)水(1000毫升)葡萄糖内脂(3克)香菜(10克（个人口味酌情增减）)生抽(10克)木耳(3朵)辣油(1勺)鸡蛋(1个)方法/步骤1/14分步阅读

干黄豆100克，提前一晚泡上，第二天早上用

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豆浆机加入1000毫升水

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倒入泡好的黄豆

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启用果蔬冷饮功能，不动豆浆机打2边，完全打出汁

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过筛豆渣，生豆浆为1000克左右

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小火去煮开豆浆，煮开后过两分钟

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在煮豆浆的同时，在30毫升温水里加入3克葡萄糖内酯（这是必须的）

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豆浆温度降到85℃左右，倒入一个干净无油无水的保温容器里

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倒入化开的葡萄糖内酯液

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用勺子搅拌几下，静置30分钟即可

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豆渣加入鸡蛋一个少量面粉少许香葱，撒点盐

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做出香喷喷的豆渣饼(﹁﹁)

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木耳鸡蛋加水淀粉生抽做出卤汁

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完美的早餐就是它～豆腐脑+豆渣饼