菠菜的营养成分很多，但也含有对身体不利的草酸。不论是炒菜还是放汤，使用前用热水汆烫一下，过冷水再挤干，就已经清除了菠菜中大约80%的草酸，同时也减少了菠菜本身的涩味。加点蒜片, 松子同炒，是很不错的一道素菜～工具/原料more菠菜(300g)松子50g蒜2瓣盐1/2茶勺油1汤勺方法/步骤1/8分步阅读

洗菠菜。

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煮一壶开水，把菠菜分批烫一下。

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变色后去除过冷水。

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把菠菜榨干。

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切菠菜，准备松子和大蒜片。

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在锅里烧一汤匙油，炒蒜片。

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菠菜炒一会，加1/2盐调味。

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最后，把松子炒两遍。

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