红烧牛腱，软烂入味，一咬满口汁水，非常好吃工具/原料more牛腱肉(200克)料酒1勺生抽2勺白糖少许老抽半勺姜1块黄豆酱2勺方法/步骤1/6分步阅读

把牛腱肉切成大小均匀的肉块，肉块不要太小，大约是1.5cm左右。

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切好的牛腱肉先下锅焯一下水，牛腱肉冷水下锅，锅中加入一勺料酒和几片姜去腥，大火煮开撇去浮沫，时间大约10分钟。

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锅中加入适量的油，加入葱姜蒜，下锅爆香，炒出香味。

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把焯好水的牛腱肉沥干水分放到锅里面翻炒几下，然后加入半勺老抽上色，生抽酱油一勺，料酒一勺去腥，盐两勺调味，糖一勺增鲜。两勺豆瓣酱

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把所有调料翻炒均匀，炒出香味。然后先加入一瓶啤酒，再加入水直到没过所有食材，最后都倒进高压锅里面做熟。

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等时间到了之后散气开盖，加入葱段，开大火，收浓汤汁就好了。