今天带来的是西红柿鸡蛋馅饺子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more西红柿(3个)韭菜(1把)鸡蛋(2个)面粉(300克)盐(3克)蚝油(2勺)方法/步骤1/11分步阅读

西红柿洗干净，用勺子在表面稍微用力地刮一下，这样更容易剥皮。将西红柿皮剥掉。

2/11

将剥好皮的西红柿切成块，放进绞肉机中，西红柿块不要太小。没有绞肉机也可以用刀切成小块。

3/11

启动机器，将打好的西红柿倒入碗中。

4/11

另准备一个碗盛西红柿汁。用豆包布裹住切好的西红柿，用力攥出汤汁。西红柿块中加入些食用油拌匀，防止二次出汤。

5/11

用西红柿汁倒入面粉中和面，不用加一滴水，天然更营养。和成一个光滑的面团，静置一会儿。

6/11

鸡蛋打成蛋液，锅中放油烧热，倒入蛋液后用筷子不停地搅拌，摊成小鸡蛋块盛出放凉。趁放凉的时间，择洗好韭菜，切成小段。

7/11

将西红柿块和放凉的鸡蛋块拌匀。

8/11

切好的韭菜放入拌好的西红柿鸡蛋馅中，加入盐和蚝油拌匀。最后放入韭菜，防止韭菜出汤。

9/11

取出静置好的面团，分成小剂子，擀成四周薄中间稍厚的饺子皮。

10/11

饺子皮中包入适量的馅。

11/11

锅中放入适量的水烧开，下入饺子煮熟出锅。