墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼是女性理想的保健食品。中医认为：墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。工具/原料more韭菜(300克)克墨斗鱼(300克)葱、姜、蒜适量酱油、面酱、盐适量食用油适量方法/步骤1/7分步阅读

主料：韭菜 洗完切段

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主料：墨斗鱼 清洗出来

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配料：葱 姜 蒜 准备好

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锅中放油，加热到熟

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油热放葱姜蒜爆香，放墨斗鱼

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放面酱、酱油、盐翻炒。

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放入韭菜翻炒即可