先在锅里用水把剥皮的番薯块煮熟,。然后我们准备好糯米粉，把熟透的番薯压成泥，并用筛网（筛眼稍大点的）过筛。

糯米粉和番薯泥混合，加入糖,少许盐搅拌均匀，分次把部分番薯粉料，放面包机里和面团

途中加少许水，观察好粘度,不要太湿,也不要太干,搅得微微有点筋度就可以了! 每次约2-3分钟

和好后的全部粉团，炒香芝麻，用料理机搅碎+白糖+油+一点水，拌匀，取粉团揉成圆球，再按扁成圆形，放上芝麻馅，再捏圆成丸子

排好，有的粉团直接搓成长条形，将锅中倒入适量油烧热八成，用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了

关火，沿锅边逐个放粉团，开小火，两边炸至金黄色浮起，还要继续炸一会，用筷子夹一条，如果马上恢复，说明炸得差不多

煎堆起锅时，要开大火。你可以做出任何形状，我做的是爱心型。

想起油炸的味道，跟别的地方，就是那么的不一样。那个味道美极了！现在出来上大学了，吃的机会少了很多。但是每次放假回家我妈妈都会给我做的，特别的好吃哦！

如果没有酒酿也可以发酵母粉，但是最好是用一点点温水调好再加入

必须不停地滚动，这样它才会不停地长大。