今天带来的是纸杯蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡蛋(8g)玉米胚油(80g)牛奶(100g)低筋粉(100g)糖(90g)纸杯(13只)方法/步骤1/16分步阅读

准备好材料，拍个全家福

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鸡蛋蛋清蛋黄分离，放在两个无油无水的容器里

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处理蛋黄，打散。加入玉米胚油，搅拌均匀

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加入牛奶搅拌均匀

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筛入低筋面粉，搅拌成无颗粒状

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打蛋清，大泡时第一次加糖，倒入三分之一的白糖

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第二次大泡没有那么多，再加三分之一的白糖

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第三次，大泡几乎没有时再加三分之一的糖

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打发至硬性发泡，倒盆不会掉就可以了

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分三次加入打好的蛋白

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“Z”字形划开

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盛如量杯，倒入纸杯中，八分满即可

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轻微震一震，震出气泡，放入烤箱上下150度，时间40--45分钟

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蛋糕已经膨胀，屋里弥漫着蛋糕的香味。

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叮～松软香甜的蛋糕出炉喽！

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松松软软，特别好吃！