秋天正是玉米成熟的季节，很多人都喜爱吃玉米，玉米口感好营养价值也高。玉米含有胡萝卜素和核黄素，对维持视力健康有好处。甜玉米水分多，含维生素C，还含有可溶性糖，玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。这个玉米粑粑，主要材料是甜玉米和面粉，只用到一双筷子搅拌，用玉米外皮包裹着，蒸熟即可。吃起来用玉米的香甜，是一款营养早餐。工具/原料more中筋面粉(130克)玉米粒(160克)酵母(2克)细砂糖10克清水75克温水30克步骤/方法1/15分步阅读玉米外皮剪头剪尾，修剪好备用2/15用刀将玉米粒剔下来3/15酵母溶于30克温水里4/15将88克玉米粒和75克清水放进搅拌机里5/15打成玉米浆6/15将玉米浆放进盆里，加入细砂糖，拌匀，使糖溶解。再将酵母液倒入，拌匀7/15将面粉倒入，面粉量依浓稠度调节8/15用筷子拌成如图状态9/15倒入剩余的玉米粒10/15拌匀，盖上保鲜膜，室温下静置40分钟11/15静置好的面糊发酵有两倍大12/15用大汤匙将面糊勺在玉米外皮1/2处，大概50克一份，总共做了7个13/15折叠好，放入蒸锅里14/15冷水上锅蒸，水烧开后，转中火蒸15分钟15/15香甜的玉米粑粑