平时非常喜欢吃烤羊肉串，每次走到烤羊肉串的摊前，羊肉串特有的扑鼻的香味就让我挪不动脚步了，总会买上几串解解馋，每次都觉得吃不过瘾，后来又听说街边的烤羊肉串好多并不是羊肉，有的还存有安全隐患，吃多了对人的健康危害很大，所以还是自己在家做着吃吧，肯定安全卫生，吃起来也放心，其实做羊肉串并不难的，而且用烤箱烤出来的味道也不比街上的差。 这次用了柏翠PE5389烤箱烤的，烤好后羊肉串色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，特别好吃。工具/原料more羊肉(500克)五香粉(3克)盐(3克)料酒(10克)孜然粉(10克)酱油(5克)辣椒粉(3克)花椒粉(3克)橄榄油(10克)白芝麻5克辣椒粉5克孜然粉5克步骤/方法1/7分步阅读羊肉洗净泡去血水。2/7切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。3/7肉放入一个大碗中，把所有调料放入。4/7戴上一次性手套，给羊肉抓均。放冰箱腌制4小时以上。5/7用竹签把羊肉串起来。6/7刷上一层橄榄油。7/7烤箱预热210度，中层，上下火，烤20分钟，剩下最后5分钟时可以拿出来再刷一次油，撒上白芝麻、辣椒粉和孜然粉混合一起的配料。