今天介绍的仍然是预防和缓解便秘的素菜---素炒茄子。工具/原料more茄子(400克)蒜2-5克菜籽油20毫升盐2-5克方法/步骤1/12分步阅读

准备茄子，洗净。

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茄子切成滚刀，可以切薄一点。

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蒜切成蒜片。

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炒锅里放入菜籽油，烧热。

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将蒜片放入爆香。

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倒入切好的茄子。

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大火翻炒。

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不要炒糊，所以翻炒得要勤些。

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慢慢茄子变软了。

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确定茄子炒熟了后。

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加适量的盐调味。

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好吃能缓解预防便秘的素炒茄子就做好了。

注意事项

素炒茄子的要点是尽量不要加水炒，加了水的炒茄子不好吃，如果害怕炒糊，可以将茄子切薄一点。

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