梅豆对人体镇静也有很好的作用、可以增强大脑皮质的抑制过程、使神志清晰、精力充沛。辣椒酱是常用的调味料，香辣梅豆，用辣椒炒梅豆味道辣香，是很好的下饭菜。工具/原料more梅豆(500克)郫县豆瓣辣酱适量花生油25克方法/步骤1/10分步阅读

食材：梅豆、郫县豆瓣辣酱。

2/10

再去梅豆两侧的老筋，洗净。

3/10

锅里放入水烧开。

4/10

放入梅豆，焯至彻底断生。

5/10

捞出用凉水过凉。

6/10

捞出沥干水分。

7/10

锅烧热，放入油，放入辣椒酱，翻炒至辣酱出油，出香味。

8/10

放入梅豆翻炒。

9/10

翻炒均匀即可。

10/10

装盘即可食用。

注意事项

梅豆要焯至彻底断生。

做法