早餐经常给女儿用各种米和坚果等榨米糊喝，无论怎么榨，都会有不能完全碎开的渣子，喝起来不是很顺滑，便尝试用过滤后的米渣做小饼，倒是很受女儿喜欢。下面为大家分享其做法。工具/原料more鹌鹑蛋(80克)香肠(75克)糯米粉(35克)面粉(20克)米糊渣(120克)白糖适量盐适量方法/步骤1/10分步阅读

下面是做好的成品。

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将香肠切碎备用。

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将香肠碎放入蛋液里。

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过滤米糊渣。

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将过滤后的米糊渣倒入蛋液碗中。

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再分别拌入糯米粉、面粉、白糖和盐。

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搅拌均匀。

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热锅刷油，用勺子将面糊成一条线引入锅中，使面糊成圆形，小火煎。

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一面煎好后再煎另一面。两面煎至金黄即可出锅。

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完成。

注意事项

煎好的小饼用盖子盖住，吃起来比较松软。

白糖属于选择项，也可以不加。

和成的面糊最佳状态是，用勺子舀起倒下时，不急流，也不沾勺，而是很从容地流下。

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