平时我们腌菜都会选用老水来腌制,有时候家里没有老水怎么办了?今天就教大家如何不用老水来能腌制好吃健康的美食. 准备好了吗? 要注意细节, 细节决定于成败工具/原料more黄瓜(6根)水500克小茴香2克花椒2克干辣椒2个泡菜盐15克方法/步骤1/7分步阅读

黄瓜建议选用水果小黄瓜, 因为水果小黄瓜吃起来脆甜爽口,腌制后更加好吃,,不废话了 , 第一将黄瓜洗干净, 晾干后备用

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然后将黄花装自己选用的小容器里, 最好是能密封的小容器. 让后加水,水要在太阳下晒过一天的水, 那么会有很多小伙伴问了,为啥了? 因为晒过的水里面不含氯, 更能有利于发酵

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装瓶后放2克的小茴香, 2克的花椒, 15克的泡菜盐.因为泡菜盐里不含碘, 如果没有, 也可以用普通盐

我这里是6根的样本, 如果多的话可是适量添加比例 ,喜欢吃辣的,,也可以根据自己的口味进行调整.

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前面我提到为啥选用密封的容器来腌制. 因为我这里面没有放糖和含有淀粉的辅料,这样不会产生过多的气体.有利于更好的发酵

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密封后放置7天, 就会像下图的一样 ,发酵的很漂亮, 因为是密封的里面没有白色的泡沫,

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这样一盘美味的腌制小黄瓜就做好了,既好吃又健康, 是不是很简单, 动手做做看吧,, 老水不要倒掉,在腌制其他蔬菜都可以, 而且3天就可以食用了

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快过节, 不妨试试我的方法, 多做点美食, 给自己餐桌上多添加一份美味, 每天教大家两个做菜小窍门

注意事项

不要腌制时间过长, 会很酸的. 告诉一个小方法, 可以多腌制几瓶, 吧时间错开, 最好三天时间间隔