今天我们来制作好吃的盘龙鳝，做法简单，一起来看看怎么做的吧！工具/原料more鳝鱼约500克，开水适量，食用油适量，料酒适量，姜蒜适量，小米辣适量香辣酱适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，葱段适量方法/步骤1/3分步阅读

我们将鳝鱼装入盆中，淋入开水烫一下，将鳝鱼表面处理干净，再用清水洗净，控干水分备用

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锅中烧油，油热下入鳝鱼，煸炒至金黄卷起，盛出备用，锅中再烧油，油热下入姜蒜末，小米椒，香辣酱和盐，翻炒出香味

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再放入鳝鱼翻炒均匀，加入鸡精，生抽，蚝油，老抽，大火翻炒入味，最后撒上葱段，即可开吃啦