在上海长大的我，对上海经典的美食推荐之一莫属【烤夫】了，今天就来做一个上海人家庭餐桌上的家常菜金针木耳烧烤夫该文章来自豆果美食达人作者豆粉5313899843工具/原料more考夫(500g)金针菜干（黄花菜）(80g)黑木耳(80g)熟花生米(30g)生抽(2大匙)老抽(l大匙)糖(2大匙)鸡精(少许)菜油(30g)步骤1/6分步阅读先把烤夫切块焯水2/6倒入30克菜油，这个要油多点3/6烤夫焯水后用清水再冲洗干净拧干水分放入油锅中煸炒至烤夫有点呈金黄色4/6黑木耳和金针菜提前泡发好洗干净5/6待烤夫煸炒至片金黄色加入黑木耳.金针菜.再加入老抽、生抽、糖、水盖上锅盖大火烧至微微还有些汁液再加入少许鸡精即可。6/6我喜欢在关火后撒上一些熟花生拌匀，这样一个典型的上海人的金针菜黑木耳烤夫就完成✅了