达州是四川省下辖的地级市，位于四川省东部，素有“中国气都、巴人故里”之称，是国家“川气东送”工程的起点站。达州物产丰饶，资源富集。享有中国苎麻之乡、中国黄花之乡、中国油橄榄之都、中国富硒茶之都、中国香椿第一县的美称。特色美食也不少，比如杜肿腰花、沸腾鹅肠、粉蒸鲢鱼、酸萝卜烧鸡，今天我们就来说说达州酸萝卜烧土鸡的做法。工具/原料more土鸡(半只)酸白萝卜(1根)郫县豆瓣酱半勺剁椒两勺白醋两锅铲鸡精少许黑胡椒少许姜片四片蒜头四个方法/步骤1/4分步阅读

先把油烧开，放蒜头、姜片爆锅，将切好的鸡肉放进去炒，炒到鸡肉熟，锅中有一点汁

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放半勺豆瓣、两勺剁椒，再炒一两分钟左右

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加水，没过鸡肉，烧开，将切片的萝卜放入锅里，放白醋，量大概在两锅铲左右，喜欢吃酸可以多放点

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中火煮15分钟左右，放鸡精、黑胡椒等就可以起锅了