订阅延庆火勺的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-02【导读】：
延庆的特色，火勺。夹火腿、夹鸡蛋、夹鸡排、夹各种菜、夹夹夹。工具/原料more面粉(500g)酵母粉2g花椒粉5g盐5g油25g方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
和好的面团半发酵后，切成大小不同数量相等面剂。
2/7花椒粉、盐、油混合备用。
3/7小面剂沾混合油后放大面剂中心。
4/7按包汤圆方法装小面剂包在大面剂中。
5/7外面购买的是在火炉里面先烙在烤，家中就在电饼铛中烙熟
6/7撕开口子，里面空心。
7/7可夹任何想吃的东东。我这是自制的熏肘花。
注意事项面要半发面，这样火勺的口感最好
最好的做法是先烙上两面后，再入烤箱烤，那样烧饼就会鼓起来，口感最佳。我为省事，直接用电饼铛了，但不要用上盖盖上两面同时烙，那样把饼压扁，多少会影响空心效果
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