今天带来的是椒盐鸡翅,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡中翅(600g)玉米淀粉(30g)蒜末(15g)洋葱碎(30g)青红椒碎(30g)椒盐(3g)鸡蛋(1个)姜(5片)料酒(1勺)生抽(1勺)熟芝麻(少许)葱段(10克（个人口味酌情增减）)葱花(20克)白糖(10克)食盐(少许)方法/步骤1/11分步阅读

食材准备如图所示

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鸡翅洗净两面划刀以便入味

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准备好的鸡翅放入葱段姜片和料酒，调入盐和白糖抓拌均匀

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再调入生抽继续抓拌均匀腌制30分钟入味，然后把腌制的葱姜拿掉

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碗中打入鸡蛋放入蒜末继续抓匀，这样可以增加蒜香味

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接着放入玉米淀粉抓匀上浆，倒入1勺玉米油继续抓匀

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起锅热油，待油温升至160度把腌好的鸡翅下锅炸至微微发黄沥干油捞出

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炸好第一遍后，把油里的残渣捞掉，待油温升至170度。再把鸡翅下锅复炸30秒后迅速捞出沥油备用

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另起锅下少许油烧热，下入洋葱碎末炒香，接着下入青红椒碎继续炒匀。把炸好的鸡翅下锅，调入椒盐粉翻炒均匀

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最后出锅前撒上熟芝麻和葱花，简单翻炒后即可盛出装盘开吃了

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好吃下饭又不腻的椒盐鸡翅就做好了