今天给大家介绍下冬瓜虾仁的做法，一起看看吧！工具/原料more冬瓜(1块)虾仁(300克)葱(2根)姜(1块)蒜(3瓣)白胡椒粉10克盐少许方法/步骤1/9分步阅读

虾仁洗净开背，去虾线。加少许蛋清，淀粉，一点点盐和料酒，抓匀腌制一会儿

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冬瓜去皮去瓤，切大一点点丁或片

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锅中放水烧开，下冬瓜焯水

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捞出控水。稍微焯一下就好，冬瓜容易出水

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备好配料

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热锅凉油，下葱姜蒜爆香

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下虾仁炒变色，加冬瓜翻炒均匀

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放少许盐糖，一小勺白胡椒粉调味，淋入水淀粉勾芡。冬瓜易出水，芡可以少许厚一点

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撒小葱装盘