今天带来的是鳕鱼豆腐羹宝宝辅食,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more虾仁(15克)鳕鱼(50克)淀粉(3克)鸡蛋(1个)内酯豆腐(1块)油(1勺)番茄酱(1勺)酱油(1勺)鲜菇粉(10克（个人口味酌情增减）)柠檬(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/10分步阅读

把买来的鲜虾去掉虾线，内陆的姐妹买不到特别新鲜的，用虾仁也一样。

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虾仁、鳕鱼都切成小丁，留着备用。像是三文鱼、鲈鱼这些补脑比较好的食材，都可以做替换的。

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在装着虾仁和鳕鱼的小碗里挤点柠檬汁，腌制10分钟左右去腥。

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内酯豆腐切块，再把鸡蛋打入碗中，搅散。我建议你们用内酯豆腐，和鸡蛋搭配有更好的口感。

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蛋液中加入1.5倍的清水，再次搅拌均匀，过筛到切好的内酯豆腐当中。加了水的蛋液是更加鲜嫩的，过筛能让口感格外顺滑。

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锅中烧水，等到水沸后转成中火，豆腐上锅，蒸8分钟，关火直接别急着开盖，继续焖5分钟。

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空碗里加上1勺番茄酱、1勺酱油、淀粉、鲜菇粉和适量清水，搅拌均匀就行。这个酱汁味道是比较丰富的，而且也更适合宝宝。

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不粘锅倒油，加入虾仁、鳕鱼进行翻炒。

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之前调好的酱汁倒入锅中，翻炒到汤汁浓稠。

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蛋羹从锅里取出来，揭开保鲜膜。最后把虾仁鳕鱼淋到蛋羹上面，就能端上桌了