酱土豆，是中国东北和朝鲜族的一道酱卤菜。二民族在此菜的做法上或有不同，朝鲜族多加辣椒，中国北方人可加辣椒也可不加。东北酱小土豆很有名。马铃薯块茎含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。 从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能。工具/原料more五花肉(300g)柿子椒(500g)豇豆(300g)香菜(250g)食盐适量酱油适量鸡精3g老抽适量蚝油适量调和油适量红酒适量十三香3g方法/步骤1/6分步阅读

锅烧热放入葱段放入五花肉片、姜片、大料炒香后放入五花肉片

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再放入小土豆翻炒,见土豆片发皱即可

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放入酱油,小红尖椒、十三香、鸡精、白糖、蚝油、红酒

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酱油没过土豆,不用放水

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大火烧开转小火15分钟后放入豇豆段，在放入香菜段

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最后放入切好的辣椒段,翻炒3分钟后,盖上锅盖小火焖15分钟就可以了

注意事项

食材适量

佐料适量