黄豆的食疗保健作用不管从中医的角度还是西医的角度都备受推崇，中医认为黄豆味甘，性平，不温不燥;能健脾利湿，益血补虚，解毒。对于脾胃虚弱者，消瘦少食者，或湿痹拘挛、水肿、小便不利者皆有良好的疗效。西医认为黄豆含优质蛋白质是自然界少有的，含有完全蛋白的食物，其含有人体所需的八种必需氨基酸，对于人体补充蛋白质来讲尤为有利，因为它不含胆固醇，不像动物蛋白质，人体在补充时难免会同时补进去一些胆固醇，而食物胆固醇过高是人体心血管病的一大危险因素;此外，黄豆还含有十分丰富的生物活性物质，如大豆异黄酮、皂甙等这些活性物质对于维持人体健康起到不可或缺的作用，如大豆异黄酮是雌激素的前体，对于减缓更年期女性的不适感具有良好的效果。工具/原料more黄豆(适量)方法/步骤1/7分步阅读

准备好豆浆机。

2/7

黄豆挑去杂质，清洗干净。

3/7

将黄豆放入豆浆机中。

4/7

加入凉水到豆浆机加水刻度线位置。

5/7

豆浆机调至全豆豆浆档，豆浆机开始工作。

6/7

豆浆机发出提示音，豆浆做好了，用过滤网滤出豆渣。

7/7

滤好的豆浆放入白糖就可以享用了。（不愿意喝甜的，可以不用放糖）。