牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，很多朋友不知道炖牛肉怎么炖的熟烂嫩，下面一起来学习一下吧。工具/原料more芥末、茶叶、纱布、酒或醋、几个山楂或几片萝卜、牛肉。方法/步骤1/6分步阅读炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉。2/6这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。3/6将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮。4/6肉不仅熟得快，而且味道清香。5/6加些酒或醋炖牛肉，可使肉更软嫩。6/6在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。