酸萝卜肉丝米线，步骤简单，味道好吃，在不想做复杂菜的时候，来上一碗酸萝卜肉丝米线，可以说是一种莫大的享受。让小编带着你，轻轻松松做一碗好吃的酸萝卜肉丝米线吧！工具/原料more米线(150~200g)里脊肉(200g)酸萝卜、泡辣椒、泡豇豆(适量)淀粉(适量)空心菜(适量)姜半块蒜1个盐、味精适量方法/步骤1/7分步阅读

先将所需要的食材全部都准备好。酸萝卜、泡椒、泡豇豆可以用自己泡的。准备一根酸萝卜，适量的姜和蒜。将酸萝卜切丝，泡豇豆切成末，泡椒切段。姜蒜切好备用。

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将里脊肉，用淘米水浸泡清洗一遍之后，用温水冲洗一下。然后，里脊肉切成肉丝放到碗中，添加适量的淀粉和盐，腌制10分钟左右。

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腌制肉丝的过程中，可以将米线用清水冲洗一遍，确保冲干净，然后将其沥干。将空心菜，摘成小段，洗净沥干水分备用。

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锅中倒油，待锅中油烧热之后，放入切好的姜蒜，然后倒入酸萝卜、泡豇豆、泡椒，翻炒几下，盛出备用。

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锅中倒油，待油热之后，倒入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝呈白色后，倒入炒好的酸萝卜等。翻炒均匀之后，放入适量的盐、味精，炒好后盛出备用。

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将就炒肉丝的油，掺水入锅。待水开之后，放入空心菜烫熟，然后挑出放在碗里。再放入米线，煮至熟透，放入适量的盐调味。

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待米线煮好后挑到碗中，往碗里舀一点米线汤，最后将炒好的肉丝放在碗里。翻拌均匀后，米线风味会更佳。

注意事项

里脊肉，可以用淘米水清洗，洗掉多余的血水。

米线和空心菜的量，可以根据个人喜好添加。

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