终于放假了，大多数时间都可以自由支配了，先在家学着做饭菜，一方面练手艺，一方面让家人吃得舒心，另一方面就是还能顺带着发经验呢。今天晚上来学做花卷而儿。工具/原料more面粉(三小碗)花生油适量酵母一块营养盐一点点方法/步骤1/13分步阅读

刷好和面盆，倒入半舀子温水，化开酵母，然后加三小碗面粉，调和均匀，揉成面团。

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将面盆放入温暖的地方让其醒发，如阳光下，温暖的地板上等。为防止踆皮子，可以敷盖上保鲜膜。这次是上午九点多和的面，下午四点看时就开好了。

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将发好的面倒在面板上，充分揉搓，揉得有劲道后，做成两个大剂子。

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将其中一个大剂子擀成大面饼。

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在面饼上倒上花生油，不要多了，以免卷起来时往外流油，撒上点营养盐。

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用两手拿着面饼一面往里对折，如此让整个面饼均匀沾上油盐，然后从一边卷起来。

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用刀切成一个个小段。

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将两个摞在一起，用两手大拇指和食指分别往外捏拉成长条。

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将拉好的长条像拧麻花似的一端向上一端向下拧，然后将两端在底面对在一起，一个花卷儿就做好啦。

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将花卷一个个摆放在蒸锅里，放的时候个与个之间留有间隙，不然熟了发起来会粘在一起。

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将蒸锅上下两层都放满后，开大火。十多分钟就上全热气了，然后小火再蒸25分钟后，关火。

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关火后约十分钟就可以了。瞧，萱萱软软的满满一锅呢。

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将花卷从蒸锅里拾出来，赶紧尝尝，自己做的吃着就是好吃！